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Tailandia contempla limitar las estancias sin visado
Las estancias sin visado en Tailandia podrían limitarse a 30 días, frente a los 60, en una medida destinada parcialmente a cerrar lagunas legales que permiten operaciones de estafa transfronterizas.
La exención de visado en Tailandia seguirá cumpliendo su propósito de facilitar el viaje a los visitantes elegibles que entren al país por ocio o negocios a corto plazo.
Así, esta estancia de 60 días se consideró más larga de lo necesario para la mayoría de los viajeros que llegaban con fines estándar de negocios u ocio, según informó el ministro de Asuntos Exteriores de Tailandia, Sihasak Phuangketkeow.
Además, se cree que la larga exención abrirá lagunas legales para fines de viaje menos deseables.
Con ello, el ministro Sihasak explicó que el cambio propuesto tenía como objetivo en parte combatir los sindicatos de estafas en línea, detectando las autoridades individuos vinculados a estafas que utilizan la larga exención de visado para viajar a países vecinos vía Tailandia.
Por lo demás, la propuesta no apunta a nacionalidades concretas, sino que está orientada a prevenir el abuso del régimen de exenciones para actividades que amenazan la seguridad.
La propuesta del Ministerio de Asuntos Exteriores tailandés implicará acortar la estancia sin visado de 60 a 30 días, con los viajeros con la opción de solicitar una prórroga adicional de 30 días.
Expreso. Redacción. J.R
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Un nuevo sendero de largo recorrido al Nordeste de Brasil
El Nordeste brasileño sumó una nueva ruta estratégica para el turismo de naturaleza: con 180 kilómetros de extensión, el sendero Caminhos da Ibiapaba conecta los estados de Piauí y Ceará.
El recorrido reúne miradores, cascadas, sitios arqueológicos y comunidades tradicionales, consolidándose como una nueva alternativa para el turismo ambiental de base comunitaria y para la generación de empleo e ingresos en la región.
Bajo la coordinación del Ministerio de Medio Ambiente y Cambio Climático, MMA, y del Instituto Chico Mendes de Conservación de la Biodiversidad, ICMBio, y en asociación con el Ministerio de Turismo, el sendero integra el conjunto de 22 recorridos homologados por la Red Nacional de Senderos de Largo Recorrido y Conectividad.
Se trata del primer trayecto de largo recorrido en cruzar la Caatinga, un bioma exclusivamente brasileño, además de integrar áreas de Mata Atlântica y Cerrado. El sendero conecta tres unidades de conservación (parques nacionales): el Parque Nacional de Sete Cidades, el Parque Nacional de Ubajara y la Área de Protección Ambiental Serra da Ibiapaba.
El sendero se puede recorrer a pie o en bicicleta, de forma completa o parcial, en solitario, en grupo o con guías locales capacitados. La señalización garantiza orientación y seguridad a los visitantes. El trayecto ofrece vistas de la Serra da Ibiapaba desde el Parque Nacional de Ubajara y de las formaciones geológicas con pinturas rupestres en el Parque Nacional de Sete Cidades.
Los 13 tramos atraviesan municipios como Tianguá, Ubajara e Ibiapina, en Ceará, y São João da Fronteira, Brasileira y Piracuruca, en Piauí, pasando por comunidades que preservan casas coloniales del siglo XVII, represas y reservorios históricos.
En São João da Fronteira, la movilización local dio origen a la Trilha de São João da Fronteira, un recorrido complementario entre palmeras carnaubeiras y sitios con pinturas rupestres, ampliando el alcance territorial del proyecto.
Biodiversidad e impacto social positivo
Este nuevo itinerario forma parte de la estrategia global de Embratur para posicionar a Brasil como un destino que combina biodiversidad con impacto social positivo.
Caminhos da Ibiapaba se suma a las siete rutas temáticas ya disponibles en la nueva plataforma global de Embratur, parquesnaturais.visitbrasil.com, diseñada para facilitar la planificación de viajes responsables y de alta calidad para el público internacional.
Mientras que la Trilha Amazônia Atlântica se posicionó como el mayor recorrido señalizado de toda Iberoamérica, conectando 17 municipios de Pará con la costa atlántica, la Trilha Caminhos da Ibiapaba diversifica la oferta brasileña al mostrar la riqueza ambiental y gastronómica del interior del noreste.
Expreso. Redacción. J.R
Nueva estrategia en turismo de salud y bienestar de Baja California
El secretario de Turismo de la mexicana Baja California, Miguel Ángel Badiola Montaño, presentó al Dr. Arón Ureña Zaragoza como coordinador de Turismo de Salud y Bienestar de la dependencia.
El secretario de Turismo quiso destacar que, para la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, el fortalecimiento del turismo es una prioridad, particularmente en segmentos estratégicos como el turismo de salud y bienestar, el cual ha contribuido de manera importante al posicionamiento de Baja California a nivel nacional e internacional.
La llegada del Dr. Arón Ureña Zaragoza va a fortalecer los trabajos en este segmento, al tratarse de un profesional con amplia trayectoria y experiencia, reconocido por el sector salud.
Por su parte, el nuevo coordinador expuso su plan de trabajo, enfocado en impulsar la competitividad, la coordinación con actores clave y el crecimiento ordenado del turismo de salud y bienestar en la entidad.
Martha Inés Domínguez Uscanga, subsecretaria de Turismo, quiso destacar que este nombramiento representa una oportunidad para avanzar de manera conjunta en la consolidación de un sector más fuerte, ordenado y competitivo en Baja California.
Expreso. Redacción. J.R
Loganair estrena el primer avión comercial eléctrico
Antes de que se emocionen demasiado con este paso histórico hay que recordar que Loganair es una aerolínea escocesa que atiende incontables rutas en las que apenas viajan menos de cuatro pasajeros, en avionetas muy pequeñas. Son aviones comerciales, desde luego, pero de muy poca monta. Hay una ruta, por ejemplo, a Barra, en la que el avión aterriza en una playa, lo que les indica que es algo muy pequeño.
Pero eso no reduce la importancia de la incorporación: un avión absolutamente eléctrico, desarrollado por Beta Technologies de Estados Unidos. Es un Alía Ctol, que funciona con baterías y que tiene alas fijas. El 19 de marzo hizo el primer vuelo de prueba desde Glasgow a Dundee y ahora ya vuela con pasajeros, correos o algunos suministros médicos, a algunas de las islas más remotas de Escocia.
Luke Farajallah, el CEO de Loganair, dijo a la prensa que “este es un día importante para la aviación europea y para nosotros. No estamos hablando de un concepto, ni de un prototipo, ni de un proyecto de futuro sino de un programa real de vuelos en nuestra red para ver cómo opera un avión eléctrico”.
Por supuesto, también estuvo en el acto el primer ministro de Escocia, John Swinney, quien celebró la importancia del evento.
En todo caso, para un avión de cien pasajeros, las posibilidades de disponer de baterías que propulsen la aeronave durante un tiempo razonable son hoy inexistentes. Si van las baterías, no cabrían los pasajeros. Habrá que seguir investigando, pues.
Air France abandona el aeropuerto de París Orly
La primera aerolínea de Francia abandonó este sábado todas sus operaciones en el aeropuerto de París Orly. Un avión procedente de Niza que aterrizó a las 9.55 de la noche fue el último que operó en ese aeropuerto histórico para la compañía aérea. Desde ahora, los vuelos a Niza, Toulouse y Marsella, que eran los únicos que hacía desde Orly, pasan a Charles de Gaulle (Air France-KLM acelera para tomar el control mayoritario de SAS).
No obstante, el grupo Air France continuará presente en Orly a través de la filial low cost Transavia. Hoy mismo, domingo, Transavia tiene programados ocho vuelos tanto a Toulouse como a Niza y dos a Marsella.
Todos los vuelos a los territorios franceses de ultramar, como Pointe-a-Pitre en Guadalupe, Fort-de-France en Martinica, Cayena en la Guayana Francesa y Saint Denis en la isla Reunión, dejan de partir y llegar a Orly y se incorporan a las operaciones desde Charles de Gaulle.
La aerolínea francesa justificó su decisión de concentrar las operaciones en Charles de Gaulle afirmando que las conexiones internacionales son más cómodas si se centralizan en el mismo aeropuerto. Igualmente, mantener dos centros operativos en la misma ciudad exige tener un volumen de actividad no concentrable en uno de los dos centros operativos, lo cual, evidentemente, no es el caso.
Central Florida: diversión y comodidad en época del Mundial de Fútbol
Entre Miami y Orlando, la región estadounidense se perfila como un refugio para descansar y divertirse antes o después de los partidos de fútbol.
Para los viajeros que planean ir a Estados Unidos para seguir de cerca algunos de los partidos de la Copa del Mundo, Central Florida es una alternativa estratégica y atractiva para prolongar el viaje más allá de los estadios.
Situada entre Miami y Orlando, la región reúne ciudades como Davenport, Lakeland, Lake Wales y Winter Haven, combinando comodidad, naturaleza, entretenimiento y fácil acceso a una de las principales ciudades sede del torneo.
A pocas horas en carro de Miami, Central Florida permite al visitante combinar la emoción de los partidos con días de descanso en un ambiente más tranquilo, sin renunciar a una completa infraestructura turística. El destino es especialmente atractivo para familias, grupos de amigos y viajeros que buscan experiencias más allá del tradicional recorrido.
Davenport se destaca como uno de los principales centros de alojamiento de la región, con más de 7.000 casas de alquiler disponibles. El modelo ofrece privacidad, comodidad y una excelente relación calidad-precio, siendo ideal para estancias más largas.
Propiedades consolidadas como Regal Palms, Solterra Resort y Highlands Reserve cuentan con una infraestructura completa, áreas de esparcimiento, piscinas, espacios para comer y fácil acceso a las principales autopistas de Florida.
Además de un alojamiento diferenciado, Central Florida ofrece una amplia variedad de atracciones turísticas.
Entre los lugares más destacados se encuentra el Safari Wilderness, donde es posible vivir experiencias en contacto con la vida silvestre; el icónico Bok Tower Gardens, famoso por sus exuberantes jardines y su galardonado paisajismo y el tradicional Westgate River Ranch & Rodeo, que ofrece una auténtica inmersión en el estilo country americano.
Otro punto de interés es el Bonnet Springs Park, una atracción gratuita que alberga el Florida Children’s Museum (se debe pagar la entrada) y que se ha convertido en uno de los espacios de ocio al aire libre más populares de la región.
Para quienes viajan con niños, la proximidad a LEGOLAND® Florida Resort es una ventaja importante, especialmente con la más reciente atracción, Sea Life Florida, ubicada junto a Peppa Pig Theme Park, lo que amplía aún más las opciones de entretenimiento familiar.
Con fácil acceso, diversidad de experiencias y un clima acogedor, Central Florida se posiciona como un complemento ideal para quienes viajan a Estados Unidos durante la Copa del Mundo, convirtiendo el viaje deportivo en una experiencia completa de ocio, descanso y diversión.
Expreso. Redacción. J.R
Iberia ya opera su vuelo directo entre Madrid y Newark, Nueva York
La operación ofrece tres vuelos diarios entre Madrid y Nueva York, operando en los aeropuertos de JFK y Newark, una ruta especialmente orientada al cliente corporativo, al permitir un acceso rápido a Manhattan.
El vuelo se opera con el Airbus A321XLR, aeronave clave para el desarrollo del Plan de Vuelo 2030 de Iberia, despegando del aeropuerto de Barajas a las 19:35 y aterrizando en Newark a las 22:25.
La compañía fue aerolínea lanzadora de este modelo y ya cuenta con siete unidades en su flota. El A321XLR incorpora la nueva cabina Airspace, que ofrece compartimentos superiores más amplios, iluminación LED y una mayor sensación de espacio, mejorando la experiencia a bordo, y cuenta con dos clases —Business y Turista— con un total de 182 asientos.
Con la incorporación de Newark, Iberia ofrecerá tres vuelos diarios entre Madrid y el área metropolitana de Nueva York —dos al aeropuerto JFK y uno a Newark—, lo que permitirá a los clientes disfrutar de una mayor flexibilidad horaria y elegir el aeropuerto que mejor se adapte a sus necesidades.
Además, el nuevo vuelo a Newark está especialmente orientado al cliente corporativo, ya que facilita un acceso rápido y directo al distrito financiero de Manhattan, reduciendo los tiempos de desplazamiento en viajes de negocio de corta duración. Nueva York es, además, el principal mercado corporativo de Iberia en Estados Unidos, lo que refuerza la relevancia de esta nueva operación.
‘El lanzamiento de esta nueva ruta a Newark nos permite seguir creciendo en Estados Unidos y, en concreto, en Nueva York, un mercado clave para Iberia. Con tres vuelos diarios, ofrecemos a nuestros clientes más opciones y mayor flexibilidad, además de la posibilidad de volar a dos aeropuertos distintos en Nueva York’, ha señalado María Jesús López Solás, directora Comercial, Desarrollo de Red y Alianzas de Iberia.
‘Newark es, además, una opción especialmente atractiva para el cliente corporativo, ya que permite un acceso ágil a Manhattan. Todo ello, operado con el A321XLR, un avión que está marcando un antes y un después en los vuelos transatlánticos, y que nos permite seguir desarrollando nuevas rutas dentro de nuestro Plan de Vuelo 2030’, ha añadido.
El inicio de esta operativa coincide con la temporada de verano, en la que Iberia ha programado una oferta récord entre Madrid y Nueva York, con un total de 352.055 plazas, un 43 % más que el año pasado, reforzando así la conectividad entre ambos mercados tanto para viajes de negocio como de ocio.
Más capacidad en Estados Unidos
Iberia ha diseñado para la temporada de verano, que comienza el 29 de marzo, la mayor programación de su historia en Estados Unidos y Canadá. La aerolínea pondrá a disposición de sus clientes 1.280.254 plazas en estos mercados, un 19,02 % más que el verano pasado, y operará hasta 166 vuelos semanales, frente a los 144 de la temporada anterior, lo que supone un incremento del 15 % en número de frecuencias.
Este crecimiento se enmarca en el desarrollo del Plan de Vuelo 2030, que continúa impulsando la expansión de la compañía mediante la incorporación de nueva flota y la apertura de destinos estratégicos.
En los últimos meses, Iberia ha recibido seis nuevos Airbus A321XLR, un modelo de largo radio que ha permitido reforzar su operativa en Norteamérica y ampliar capacidad en mercados clave.
Gracias a esta evolución, la compañía amplía su presencia en Norteamérica con la apertura de Toronto, la incorporación de un nuevo vuelo diario a Newark y el primer verano completo de la conexión con Orlando, consolidando así su apuesta por este mercado como uno de los pilares de su red de largo radio.
Expreso. Redacción. J.R
Aena desafía a Pedro Sánchez por sus cesiones al País Vasco
Aena se revuelve contra el acuerdo cerrado entre Pedro Sánchez y el lehendakari, Imanol Pradales, según el cual el Gobierno vasco podrá participar en la gestión de los aeropuertos de la comunidad autónoma a través de un órgano bilateral (Aena descarta la cesión de aeropuertos a Cataluña o País Vasco).
El grupo público-privado, del que el Estado es accionista mayoritario con el 51%, entiende que este mecanismo “podría afectar al funcionamiento del modelo aeroportuario español”, así como a sus intereses y a los de sus accionistas.
Aena, que incide en que el acuerdo suscrito por el presidente del Gobierno “podría vulnerar la normativa”, advierte que “evaluará jurídicamente las acciones necesarias para defender sus derechos y los de sus accionistas”.
Según el Ejecutivo español, el órgano bilateral nace como un instrumento de cooperación reforzada para que el País Vasco “pueda influir en las inversiones y en los planes” de los aeropuertos de Bilbao, Vitoria y San Sebastián, además de “tener un papel” en sus tarifas y tasas.
No obstante, afirma que esta iniciativa “no altera en modo alguno el régimen legal de funcionamiento de Aena, que no forma parte del órgano”, y que su objetivo es “generar sinergias y alinear políticas”.
City Express by Marriott impulsa su crecimiento en Argentina
City Express by Marriott, parte de la cartera global de Marriott Bonvoy, anunció la apertura de City Express Plus by Marriott Buenos Aires Palermo, reforzando su expansión en Argentina.
Ubicado en el corazón de Palermo, uno de los barrios más vibrantes, creativos y gastronómicos de Buenos Aires, el hotel ofrece una base ideal tanto para viajeros de negocios como de ocio, con acceso inmediato a restaurantes, cafés, espacios culturales, tiendas y una activa vida nocturna. Su localización estratégica permite además una conectividad eficiente con los principales puntos de la ciudad y se encuentra a aproximadamente 20 minutos del Aeropuerto Jorge Newbery, AEP.
‘Argentina es un mercado clave para nuestro crecimiento en la región CALA y Buenos Aires continúa consolidándose como un destino urbano relevante tanto para viajes de negocios como de placer. La apertura de City Express Plus by Marriott Buenos Aires Palermo representa nuestra segunda propiedad bajo la marca City Express by Marriott en el país y la primera en Buenos Aires, reforzando nuestra estrategia de ofrecer marcas accesibles, confiables y alineadas con las necesidades del viajero moderno, en destinos dinámicos y de alta demanda’, comentó Brian King, presidente de Marriott International para el Caribe y América Latina.
City Express Plus by Marriott Buenos Aires Palermo cuenta con 51 habitaciones modernas y funcionales, diseñadas para maximizar la comodidad y la productividad, con distribuciones inteligentes, Wi-Fi de alta velocidad y espacios pensados para quienes combinan trabajo y descanso durante su estancia.
El hotel ofrece una experiencia práctica y eficiente con amenidades esenciales que incluyen gimnasio, Business Center y una sala de reuniones versátil, ideal para encuentros ejecutivos o sesiones de trabajo. Cada mañana, los huéspedes pueden comenzar el día con desayuno en Nucha Bakery, reconocida por su propuesta de pastelería artesanal que fusiona tradición e innovación.
‘Estamos muy orgullosos de abrir las puertas de City Express Plus by Marriott Buenos Aires Palermo, un hotel que responde a las expectativas de los viajeros actuales que buscan diseño funcional, excelente ubicación y un servicio sencillo y confiable. Palermo es el escenario perfecto para esta propuesta, por su energía, conectividad y estilo de vida urbano’, señaló Gimena Yglesario, gerente general del hotel.
La llegada de City Express Plus by Marriott a Palermo fortalece la presencia de la marca en Argentina, ofreciendo una opción ideal para quienes buscan estancias inteligentes, eficientes y con una excelente relación valor-precio, sin sacrificar confort ni conectividad.
City Express Plus by Marriott Buenos Aires Palermo participa en Marriott Bonvoy, el galardonado programa de viajes de Marriott International, que permite a los socios ganar y canjear puntos por estancias en este hotel y en más de 30 marcas alrededor del mundo, además de acceder a beneficios exclusivos y a una experiencia digital sin contacto a través de la aplicación móvil.
Expreso. Redacción A.F
En Panamá el bienestar sucede de forma orgánica
El país centroamericano ofrece algo que pocos destinos pueden: dos océanos, tierras altas volcánicas, densa selva tropical y tradiciones ancestrales vivas, todo dentro de un mismo territorio.
De esta manera, los visitantes pueden escalar un volcán al amanecer y llegar al Caribe por la tarde. No es solo naturaleza; es una exploración profunda y restauradora.
Con todo, la narrativa de bienestar de Panamá se desarrolla en tres dimensiones que están interconectadas:
Cuerpo: la regeneración activa en paisajes naturales
El bienestar aquí es físico, elemental y emocionante. Ascender el Volcán Barú al amanecer, donde, en un día despejado, se pueden ver tanto el Pacífico como el Caribe y experimentar la perspectiva de un mundo más grande que uno mismo.
Practicar surf en Playa Venao, donde el movimiento y la comunidad se forman naturalmente alrededor de las mareas de una de las playas de surf más icónicas de Panamá.
Vivir una gastronomía que se disfruta directamente desde su origen, tradiciones de pesca sostenible directamente vinculadas a la tierra y al mar en destinos como Portobelo, en la costa caribeña, donde la historia y la cultura se combinan con la gastronomía, y los viajeros disfrutan de un ceviche con toques ácidos mientras el legado afro-panameño del pueblo los envuelve.
Mente: la conexión con la tierra donde dos océanos se encuentran
Pocos lugares concentran biodiversidad y descubrimiento científico como lo hace Panamá.
Sumergirse en los bosques tropicales de la cuenca del Canal de Panamá, incluido Isla Barro Colorado, donde los viajeros pueden percibir de primera mano por qué es una de las selvas tropicales más estudiadas del mundo por el Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales.
Pasar del dinamismo del Pacífico al Caribe, donde los ritmos de tambor, las tradiciones congo y el patrimonio afrocaribeño impregnan la costa con una profundidad cultural tan presente como la marea.
Vivir el reinicio psicológico que surge al estar en la entrada del Pacífico del Canal de Panamá, donde las aguas que se dirigen al Caribe y al Pacífico se conectan: una dualidad geográfica única que invita a la reflexión y a poner las cosas en perspectiva.
Alma: la espiritualidad viva y continuidad ancestral
Remontar el río en canoa hasta una aldea Emberá en la selva, o navegar entre las islas bordeadas de coral de Guna Yala, también conocida como San Blas: dos territorios distintos donde los viajeros pueden participar en experiencias lideradas por comunidades indígenas y observar cómo estas continúan moldeando su entorno a través de una gestión vivida, la continuidad cultural y el conocimiento intergeneracional.
Recorrer los adoquines de Portobelo al atardecer y seguir el sonido de los himnos hasta la Iglesia de San Felipe, donde la estatua de madera del Cristo Negro convoca la luz de las velas, oraciones susurradas y generaciones de fe vinculadas al patrimonio afrocaribeño de Panamá.
Participar en un turismo que sostiene el mosaico de culturas de Panamá, donde la gobernanza indígena, el patrimonio afrocaribeño y las tradiciones rurales permanecen visiblemente intactas porque el turismo está diseñado para apoyar su continuidad.
Este no es un turismo de relajación. Es restauración ecológica, tanto para la tierra como para los viajeros. Es transformador. Si bien Panamá cuenta con una importante oferta de turismo de lujo, tiene una historia mucho más profunda que va más allá de la cultura exclusiva del spa y se adentra en algo más arraigado cultural y biológicamente.
Expreso. Redacción. J.R
Air Baltic pone otro avión en Gran Canaria para traer polacos
Air Baltic es una aerolínea letona, aunque con fuerte presencia en toda la región. Había posicionado un avión en el aeropuerto canario de Gando y ahora añade una segunda unidad de sus A220, de los cuales es el mayor usuario de Europa (Lufthansa ya es formalmente accionista de la letona Air Baltic).
Este segundo avión permitirá que el próximo invierno, temporada alta en el archipiélago, pueda volar a Polonia y Bélgica para llevar turistas a Canarias. Actualmente, con el primero tiene rutas a Letonia, Lituania, Estonia, Finlandia, Dinamarca y Suecia.
Con el segundo se ampliarán las conexiones a los aeropuertos polacos de Varsovia (centro y este), Poznan (oeste) y Katowice (sur), así como a Lieja, en Bélgica.
Los aviones tienen una capacidad de 148 pasajeros, similar a la de los E195 o a la de los A319, aunque este número de asientos siempre varía de acuerdo con la configuración.
Estas rutas mejoran la accesibilidad de centro Europa a Gran Canaria, obstáculo tradicional para la captación de más turismo en las islas del Atlántico.
Un verano para aprender, disfrutar y cocinar en el Basque Culinary Center
Este verano, Basque Culinary Center vuelve a apostar por la divulgación gastronómica con un programa estival renovado, amplio y diverso, diseñado para acercar la cocina a personas de todas las edades.
La institución ha preparado un calendario que combina cursos para jóvenes y adultos entusiastas, talleres temáticos y colonias gastronómicas para los más pequeños, consolidando su compromiso con una formación accesible, creativa y alineada con los valores de la gastronomía contemporánea.
Las actividades se desarrollarán en San Sebastián, entre el 29 de junio y el 16 de julio en las instalaciones de Basque Culinary Center y en GOe – Gastronomy Open Ecosystem, el nuevo espacio de innovación gastronómica de la ciudad.
La propuesta incorpora contenidos centrados en la sostenibilidad, la alimentación saludable y el bienestar, reflejando las tendencias que están marcando el futuro del sector.
Cursos para entusiastas: gastronomía, bienestar y sostenibilidad
Como novedad, GOe- Gastronomy Open Ecosystem acogerá este verano un amplio abanico de cursos y talleres dirigidos a aficionados que desean mejorar sus habilidades culinarias o incorporar hábitos más saludables y sostenibles en su día a día.
Desde propuestas centradas en el producto —como Del mar a la cazuela— hasta cursos intensivos y talleres temáticos como Vermouth y tapeo, Tartar, Pintxos Zero Waste, Postres y Platos de verano, Cocina Vasca, Cócteles, Healthy Brunch o Cocina de supervivencia para viajar, la programación invita a explorar nuevas técnicas y formas de cocinar con creatividad y conciencia ambiental.
Colonias gastronómicas: aprender cocinando desde la infancia
Un año más, las colonias Txikichef ofrecerán a niños de 9 a 13 años la oportunidad de adentrarse en la cocina de forma divertida y práctica.
Del 29 de junio al 4 de julio, los y las participantes trabajarán en las aulas especializadas de GOe, donde aprenderán técnicas básicas, experimentarán con nuevos ingredientes y degustarán sus propias elaboraciones. En este mismo espacio se desarrollarán también por primera vez las Colonias de Cocina y Salud, dirigidas a grupos de entre 9 y 13 años (del 6 al 10 de julio) y 13 y 17 años (del 29 de junio al 3 de julio), con un enfoque centrado en la nutrición.
A través de dinámicas participativas, jóvenes adquirirán herramientas para tomar decisiones informadas sobre su alimentación y bienestar, explorando la relación entre gastronomía y salud, y elaborando un amplio repertorio de recetas equilibradas.
Por su parte, en Basque Culinary Center, el Programa de Inmersión para Jóvenes Chefs, dirigido a jóvenes de 14 a 17 años, ofrecerá del 6 al 11 de julio una experiencia más profunda guiada por docentes expertos, donde trabajarán los fundamentos culinarios incorporando contenidos específicos sobre cocina y alimentación saludable, ampliando la mirada hacia hábitos responsables y conscientes.
Los clásicos que nunca fallan
Las instalaciones de Basque Culinary Center seguirán acogiendo los cursos más demandados por el público, aquellos que año tras año agotan plazas: brasas, paellas, y otras propuestas que se han convertido en auténticos imprescindibles del verano gastronómico.
Basque Culinary Center, institución académica pionera y referente internacional en gastronomía, mantiene su apuesta por una formación de calidad impartida por un equipo docente de prestigio.
Los cursos y talleres para entusiastas se desarrollarán en espacios equipados con tecnología avanzada, tanto en Basque Culinary Center como en GOe Gastronomy Open Ecosystem, creando un entorno de aprendizaje inmersivo, práctico y altamente especializado.
Expreso. Redacción. J.R
























