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Uno de cada tres hosteleros españoles prevé seguir abriendo nuevos locales en 2026 a pesar de la inflación, que está impactando en la rentabilidad del sector y condiciona sus decisiones, según los datos del Barómetro Sobre la Competitividad de la Hostelería Española 2026, publicado por HIP.

En concreto, el 40,5% de los profesionales del sector identifica el incremento de los costes operativos como el elemento que más ha incidido en el desarrollo de su negocio, muy por delante de los cambios en el comportamiento del consumidor (18,7%), la dificultad para retener personal (16,5%) y la fiscalidad y regulaciones (14,6%).

Para hacer frente a esta presión, el 44,8% apostará por reducir costes operativos, el 36,2% por impulsar la digitalización y el 34% por subir precios a los clientes. De este modo, la gestión eficiente se convierte en la principal palanca de adaptación en un entorno exigente en el que la continuidad del negocio pasa por su administración estratégica.

Positivismo en el sector

Incluso en el contexto actual, la hostelería se mantiene en una dinámica positiva. El 55,2% de los negocios se define en crecimiento, el 27,2% en estabilidad y solo el 6,3% en retroceso, mientras que el 86,2% considera que su compañía es actualmente rentable.

En esta realidad optimista, la apertura de nuevos locales durante 2026 figura entre los planes de cerca de un tercio de los hosteleros, concretamente del 33,2%. De este total, un 54% considera la puesta en marcha de establecimientos en la misma ciudad o área, el 25% en otras ciudades o regiones de España y el 21% a nivel internacional.

Otro de los retos que afronta la hostelería es la búsqueda de talento para incorporar a sus equipos. En este sentido, el 34% de los hosteleros identifica la falta de equipos cualificados como el gran reto para el sector del año por encima de la rentabilidad y los costes (23,1%).

Otro desafío a considerar, que indican el 7,1% de los hosteleros, es el de lidiar con nuevos actores, como el ‘retail’, que en los últimos años ha entrado en la restauración ganando conveniencia, precio y previsibilidad.

Por otro lado, el informe revela que el 82,9% de los hosteleros afirma haber detectado un cambio en los hábitos de los consumidores. En este nuevo escenario, la principal demanda del cliente es una mejor relación calidad-precio (63,8%), pero a muy poca distancia le sigue la búsqueda de experiencias distintas (48,1%).

El Festival Internacional de Luz, LuzMadrid, ha comenzado su tercera edición para volver a iluminar la capital con 15 intervenciones artísticas distribuidas en 12 ubicaciones, que podrán disfrutarse hasta la medianoche de este sábado.

La delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz, ha asistido este jueves en Arganzuela al arranque de una propuesta que se extiende por varios distritos con Arganzuela como eje central e incluye propuestas también en Retiro, Centro, Chamberí y Carabanchel.

La programación reúne a 15 artistas y colectivos tanto consagrados como emergentes y de distintas nacionalidades con obras creadas específicamente para LuzMadrid, según ha detallado el Ayuntamiento de Madrid en un comunicado.

La visita a las diferentes propuestas de LuzMadrid 2026 ha comenzado con la instalación Paisajes tendidos intervención bajamente tecnológica hecha con tela blanca, viento, luz y olor a limpio del colectivo Luzinterruptus en la Explanada Negra de Madrid Río, donde Rivera de la Cruz ha estado acompañada de la directora artística de LuzMadrid, Delia Piccirilli.

En esta obra site-specific, más de 100 sábanas suspendidas, iluminadas con luz fría y movidas libremente por el aire, han formado un gran tendedero transitable que conecta cuerpo, memoria y paisaje urbano, en relación directa con el río Manzanares que fue, durante décadas, un enorme lavadero al aire libre.

El recorrido ha continuado hacia la Casa del Reloj, en cuya fachada se ha podido contemplar la pieza E.T.E.R.N.A, la savia del tiempo videomapping, también creada especialmente para LuzMadrid por los artistas franceses Camille Gross y Olivier Magermans. La arquitectura neomudéjar del edificio ha quedado transformada en un gran organismo vivo con el tiempo como protagonista.

Después, en la glorieta de San Víctor, en la colonia del Pico del Pañuelo, se ha podido ver Redentora, del artista vallisoletano Gonzalo Borondo, una instalación que recrea un gran zoótropo que pone en movimiento imágenes de víctimas animales y de sus verdugos, los matarifes, y que propone una reflexión sobre la violencia silenciada, la vocación sagrada y el ritual como espacio de encuentro comunitario, con un espacio sonoro firmado por El Niño de Elche.

La visita ha continuado en la presa número 8 de Madrid Río con Nadar la noche, de Cédric Leborgne, donde esculturas de malla metálica suspendidas en el aire componen una escena poética que parece flotar entre el río Manzanares y el cielo.

Más propuestas

Entre el resto de las propuestas, figuran las piezas del programa 'Luces Emergentes' -Synaxcape, Post.flora, Luminal y EntreLUZ-, desarrolladas en colaboración con la Central de Diseño y con cuatro instituciones educativas referentes del diseño en Madrid: la Escuela Superior de Diseño de Madrid (ESD Madrid), la Universidad de Diseño, Innovación y Tecnología (UDIT), el Istituto Europeo di Design (IED Madrid) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).

A ellas se han sumado las instalaciones audiovisuales Cluster, de Playmodes, en Nave Una, y Trànsit, de cabosanroque + Studio Animal, en la Nave de Terneras, ambas en Matadero Madrid.

LuzMadrid continuará transformando el paisaje urbano hasta la medianoche del sábado con propuestas distribuidas en otros espacios como el Palacio de Cibeles o la plaza de la Villa. El festival cuenta con el patrocinio de los televisores Hisense RGB MiniLED.

Los hosteleros de Valencia esperan facturar un 78% más en Fallas que en una semana habitual y la previsión apunta a un crecimiento medio del 2,2% de la facturación pese al mal tiempo durante la semana fallera, según una encuesta realizada por la Coordinadora de Hostelería de los Barrios de Valencia.

De acuerdo a este sondeo, la percepción sobre cómo serán estas Fallas también es “mayoritariamente positiva”. “El 83,3% de los establecimientos considera que las Fallas de este año serán mejores o iguales que las de 2025, mientras que el 16,7% cree que serán peores”, ha señalado la coordinadora en un comunicado.

“Este fin de semana concentrará la mayor actividad económica, principalmente de las zonas más céntricas, de mayor tradición fallera y con fallas de sección especial”, según el 77,8% de los bares y restaurantes encuestados. Por su parte, el 11,1% considera que “el mayor impacto se producirá durante la semana fallera, tras la ‘plantà’“.

El resto cree que la actividad se repartirá de forma “más equilibrada” durante todos los días del periodo festivo, hasta el 19 de marzo. A ello, se sumará un “repunte significativo” de las reservas con motivo de la celebración del Día del Padre, lo que “reforzará la facturación en la recta final de la semana festiva”.

24,4 euros de gasto medio

En cuanto al consumo, “el gasto medio estimado por cliente se sitúa en torno a 24,4 euros”. El tique medio estará “condicionado” porque, según ha explicado, “la actividad no será homogénea durante todo el ciclo fallero, ya que la principal semana fallera estará marcada por una demanda menos planificada y un consumo más orientado al producto rápido, como bocadillos, tapas o comida para llevar, exceptuando reservas del fin de semana y de San José”.

Asimismo, ha subrayado que “la mejora en la predicción meteorológica del tiempo durante las fiestas falleras ha sido la mejor noticia que podían esperar los hosteleros de Valencia después de dos meses de lluvia y viento”. “Tras todo este periodo de mal tiempo, los valencianos y los turistas falleros que nos visiten van a poder disfrutar de unas buenas Fallas, por lo que las previsiones económicas iniciales sean superiores”, ha remarcado.

La Costa Tropical, que incluye destinos como Almuñécar, Salobreña, Motril y La Herradura, destaca por su singular clima subtropical, sus playas y un sector turístico en crecimiento.

Sin embargo, en comparación con destinos cercanos como la Costa del Sol, la zona ha contado históricamente con menos recursos digitales que ayuden a los visitantes a descubrir todo lo que ofrece.

Para cambiar esto, acaba de lanzarse, oficialmente, una nueva plataforma móvil diseñada para transformar el modo en que visitantes y residentes exploran la Costa Tropical granadina.

En ella, se podrá encontrar información local actualizada, propuestas turísticas y la promoción de negocios del área. ‘La aplicación se ha desarrollado a partir de más de 20 años de experiencia en la promoción de la costa granadina e integra contenido seleccionado del popular portal CostaTropical.com. Además, incorpora funciones avanzadas de tecnología móvil, como la detección de ubicación, avisos en tiempo real y soporte en inglés y español, que facilitan el uso”, explican sus desarrolladores.

El resultado es la aplicación Costa Tropical de Granada diseñada para ayudar a los visitantes a explorar la región y, al mismo tiempo, ofrecer a los negocios locales una visibilidad sin precedentes tanto para turistas como para residentes.

Además, la app permite a los propios vecinos conocer mejor el patrimonio, los lugares de interés y todo lo que ofrece su entorno. Con la aplicación, los usuarios encontrarán al instante playas, patrimonio histórico, restaurantes, alojamiento, tiendas, museos, conciertos y actividades de la zona.

¿Cuáles son las ventajas de la aplicación?

En primer lugar, detecta automáticamente la ubicación del usuario y muestra los puntos de interés más próximos. Además, si el usuario activa la opción, recibirá notificaciones sobre experiencias o eventos locales que podrían pasar desapercibidos.

La plataforma también ofrece un espacio de mensajes que funciona como punto de encuentro para la comunidad, donde los usuarios pueden intercambiar consejos, compartir fotos y experiencias o incluso proponer planes para disfrutar juntos de la Costa Tropical. En cuanto a los negocios locales, la plataforma ofrece un nuevo canal de marketing digital que los conecta con visitantes que están planificando su viaje o explorando la zona en tiempo real.

‘Los establecimientos que aparecen en la aplicación cuentan con un perfil bilingüe diseñado para mejorar su visibilidad online y guiar a los clientes directamente hasta su negocio’, explican.

Según los últimos estudios publicados, cada vez son más los viajeros que recurren al móvil para decidir dónde comer, alojarse o qué lugares visitar durante las vacaciones.

Mediante la integración de los negocios locales en una plataforma basada en la ubicación, la aplicación Costa Tropical pretende garantizar que las empresas pequeñas de la región puedan competir en la economía digital del turismo.

‘La Costa Tropical siempre ha sido uno de los secretos mejor guardados del sur de España’, apunta Nieves López, directora de CostaTropical.com, ‘nuestro objetivo es reunir todo lo que ofrece la región en una sencilla plataforma móvil. Así, facilitamos que los visitantes y residentes conozcan más lugares y ayudamos a los negocios locales a llegar al público que ya se encuentra aquí’.

La aplicación se puede descargar de forma gratuita desde Google Play para dispositivos Android y como versión web para iOS.

Expreso. Redacción. A.F

El Parlamento Europeo ha aprobado la nueva Directiva de viajes combinados, iniciativa destinada a reforzar la protección de los viajeros ante imprevistos.

Así, se destaca que las nuevas normas garantizan información más clara, derecho de cancelación y reembolsos cuando el viaje se vea afectado, ya sea por la quiebra del operador o por circunstancias extraordinarias.

El eurodiputado Pablo Arias Echeverría celebró la adopción del texto y destacó que la legislación logra un equilibrio entre los derechos de los consumidores y la estabilidad del sector, especialmente en un mercado compuesto en gran parte por pequeñas y medianas empresas.

Durante su intervención en el debate, Arias recordó que la Directiva responde a las lecciones aprendidas en situaciones extraordinarias como la pandemia de COVID-19 o la quiebra del operador Thomas Cook en 2019, que evidenciaron la necesidad de dotar al sector y a los viajeros de mayores garantías frente a la incertidumbre global.

‘En un mundo cada vez más convulso, necesitamos normas que den seguridad a ciudadanos, viajeros, empresarios y trabajadores’, afirmó el eurodiputado, quien destacó que tras las negociaciones con el Consejo y la Comisión se alcanzó un texto que beneficia tanto a consumidores como a empresas, sin imponer cargas excesivas a las agencias de viaje que en mayoría son PYMEs y microPYMEs, que constituyen la mayor parte del sector de España. Arias subrayó que la confianza es clave para el buen funcionamiento del mercado turístico: ‘nuestras empresas deben sentirse respaldadas por una legislación coherente y eficaz, y los consumidores contar con derechos que refuercen su seguridad al viajar’.

Reembolsos garantizados en viajes combinados europeos

La Directiva refuerza las garantías de los viajeros en caso de cancelación, asegurando el derecho a un reembolso completo por ejemplo ante circunstancias extraordinarias o la quiebra del operador. Los reembolsos se efectuarán en un plazo de seis meses, ampliable a nueve en situaciones excepcionales.

Además, los vales ofrecidos como alternativa deberán ser voluntarios, garantizados en caso de insolvencia y reembolsables si no se utilizan en un máximo de doce meses (extensible, en caso de acuerdo de las partes).

Según los datos de Eurostat, en 2017 los viajes combinados representaban más del 20% del gasto turístico total de los residentes de la UE. Puesto que el gasto turístico de estos superó €2,8 billones, el mercado de paquetes turísticos y arreglos de viaje vinculados superaría los €600 mil millones en valor, lo que lo convierte en una parte muy relevante del sector turístico europeo.

Expreso. Redacción. J.R

Hasta el 15 de marzo, el Hotel Santemar, de la cadena Hoteles Santos, será la sede oficial de la XXVI Convención Anual de SpainDMCs, un evento que reunirá a los máximos responsables de las mejores agencias DMC del sector MICE en España.

En este contexto, la ciudad de Santander se convertirá en el punto de encuentro de la industria, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de disfrutar, tanto de la programación de la convención, como de su oferta turística.

Asimismo, la ubicación del establecimiento junto a la playa de El Sardinero lo convierte en el lugar ideal para alojarse durante su estancia. SpainDMCs es la asociación oficial de las Destination Management Companies (DMC) más importantes de España y desempeña un papel clave en la promoción del país como destino para el mercado internacional.

Sus miembros, que son agencias especializadas con profundo conocimiento local, encargadas de diseñar y ejecutar servicios terrestres, logística y eventos para grupos corporativos, convenciones y viajes de incentivo, se han consolidado como un referente en la industria MICE.

La celebración de esta vigésima sexta convención supone una nueva oportunidad para reforzar la posición de Santander y de Cantabria dentro del sector MICE nacional e internacional. Además, tras más de una década desde la última reunión de la asociación en la ciudad, el regreso de SpainDMCs refleja el creciente interés del sector por un destino que ha experimentado una notable evolución en infraestructuras, servicios y oferta para el turismo profesional.

La organización del evento cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Santander, el Gobierno de Cantabria y el Santander Convention Bureau, junto con diversos proveedores locales que contribuirán a mostrar la calidad y la profesionalización del destino.

Para el Hotel Santemar, participar como hotel anfitrión de los asistentes supone una oportunidad para apoyar iniciativas que impulsan el desarrollo del turismo de reuniones en la región y para poner en valor la capacidad del destino para acoger encuentros profesionales de alto nivel.

Durante los días de la convención, los asistentes tendrán la oportunidad de intercambiar conocimientos, analizar las tendencias del sector y conocer de primera mano los recursos que ofrece Cantabria para la organización de eventos y experiencias dirigidas al mercado internacional. 

Expreso. Redacción. A.F

Azores Airlines reforzará las conexiones entre el continente y las Azores a partir del día 1 de junio, con aproximadamente unos 200 vuelos a la semana.

Así, Azores Airlines reforzará las conexiones entre el continente y las islas de Terceira, Faial y Pico, a partir del 1 de junio, añadiendo un vuelo semanal en cada una de estas rutas. 

Las nuevas conexiones comenzarán el 1 de junio, Terceira; el 19 de junio, Pico; y el 21 de junio, Faial.

Además, la compañía también prevé añadir otra frecuencia en la ruta Lisboa-Terceira, cuya implementación está sujeta a la disponibilidad de franjas horarias. 

Los vuelos adicionales operarán los lunes en la ruta Lisboa – Terceira, los viernes en la ruta Lisboa – Pico y los domingos de Lisboa a Faial. 

‘Con este refuerzo, la operación de verano IATA 2026 busca dar respuesta al aumento de demanda previsto para la temporada alta’, indicó Azores Airlines en un comunicado.  Considerando la confirmación de las frecuencias adicionales, Azores Airlines contará con aproximadamente 200 vuelos semanales entre el continente y las Azores, servidos desde Lisboa, Oporto y Faro. 

Al reforzar las conexiones nacionales, las empresas del Grupo SATA mantienen su enfoque en lo esencial: ‘servir a la población de las Azores, garantizar la movilidad dentro del archipiélago y asegurar la continuidad territorial’. 

En total, se espera que la operación del Grupo incluya más de 800 vuelos semanales, oferta que irá aumentando paulatinamente hasta alcanzar la temporada alta en julio y agosto.

Expreso. Redacción. J.R