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Sabores que celebran la Navidad: la magia de la cocina en Senator Hotels AND Resorts
Óscar Fernández Álvarez, Chef Corporativo de Senator Hotels & Resorts, lidera un equipo que comparte una misma pasión: hacer felices a los huéspedes a través de la gastronomía. Bajo su dirección, se han diseñado tres propuestas para la noche más esperada: el Menú de Gala, que combina elegancia, tradición y producto local; el Menú Infantil, pensado para que los más pequeños vivan su propia experiencia gastronómica; y el Menú Vegetariano, una apuesta creativa y sostenible que demuestra que la cocina vegetal también puede emocionar. Cada plato es una historia, un deseo de felicidad para el año que comienza. Desde los bocados de bienvenida hasta el postre final, los menús rinden homenaje a la cocina mediterránea, a los productos de temporada y al arte de compartir alrededor de una mesa. Cenas que saben a celebración: sabores únicos, música y momentos inolvidables Los días previos al 31, todos los Senator Hotels se transforman para recibir la última noche del año con un espíritu vibrante y lleno de ilusión. Los espacios se llenan de decoración muy festiva con colores, globos, serpentinas y luces, creando un escenario mágico que anticipa una velada inolvidable. En Playa Hoteles, el Fin de Año se vive con un enfoque familiar y cuidado. Tras las campanadas, los más pequeños disfrutarán de una animación infantil paralela a la fiesta de los adultos: juegos, bailes y sorpresas que garantizan que ellos también vivan su propia celebración. Mientras tanto, los adultos disfrutarán de la música, compartiendo una velada donde todos —grandes y pequeños— encuentran su propio momento especial. Montanyá Affiliated by Senator y MARAO by Paco Pérez también contarán con cena de gala y celebración especial de Fin de Año. Hablamos con Óscar Fernández, Chef Corporativo “Cocinar en Navidad es transformar ingredientes en recuerdos" "Formo parte de esta gran compañía desde 2023. Natural de León, me formé en Cocina en la Universidad de Palma de Mallorca. Con más de dos décadas de experiencia, he desarrollado mi carrera en la alta cocina, con etapas en restaurantes reconocidos por la Guía Michelin y he trabajado con chefs de referencia como Paco Roncero, David Guzmán y Sergi Arola. He sido Chef Ejecutivo en proyectos de Dubái, China, Tailandia, República Dominicana y Cuba". La Navidad tiene un significado muy especial. ¿Cómo se refleja esa emoción en las cocinas de Senator Hotels & Resorts? En nuestras cocinas, la Navidad se enciende mucho antes del 24 de diciembre. Nace en la ilusión de dibujar cada menú, en las primeras pruebas de salsas y postres, y en ese “¿lo probamos?” que nos junta alrededor de una bandeja. Se percibe en los detalles: la crema de marisco que reconforta, el bacalao en su punto, la guarnición pensada para provocar un “wow”. Y, sobre todo, en cómo servimos: miradas que se entienden, manos que se ayudan y la certeza de que estamos cocinando recuerdos para las familias que hoy celebran juntas. Esa es nuestra mejor receta ¿Recuerdas tu primera Navidad entre fogones? La recuerdo como si fuese ayer: ese cosquilleo en el estómago que mezcla nervios e ilusión. Éramos un equipo apretado, miradas que se entendían sin palabras y manos que se ayudaban sin pedirlo. Cuando salió el último pase y nos quedamos un minuto en silencio, supe que la Navidad en cocina no va solo de recetas: va de cuidar a la gente con cada plato. Aquel día entendí que también estábamos cocinando recuerdos —para los demás y para nosotros Cuentan con tres menús diferentes de fin de año: Gala, Infantil y Vegetariano. ¿Qué busca transmitir cada uno? Gala: Queremos que se sienta celebración en cada bocado: elegancia sin exceso. Es el menú para decir “hoy es especial.” Infantil: Buscamos ilusión y juego. Es un menú que habla su idioma: divertido, sabroso y con ese guiño que hace que quieran probar “uno más.” Vegetariano: Queremos contar una historia de temporada y respeto por el producto: verduras en su punto, fondos trabajados y una creatividad que demuestra que la cocina vegetal también emociona. En conjunto, los tres menús comparten un mismo propósito: cocinar momentos que unan, para que cada mesa encuentre su manera de celebrar la Navidad. ¿Cuál es el plato que mejor define la esencia de esta Navidad? Este año hemos querido jugar con el marisco y volver a nuestra identidad con una mirada actual. Por eso, el plato que nos representa es la reinterpretación de la langosta. Además, incorporamos una crema de carabinero con toques asiáticos, intensa y aromática, que redondea la propuesta con un guiño de modernidad. ¿Y cuál es tu favorito? Mi favorito es el talayot de ternera con cremoso de boniato. Me conecta con algo muy personal: de pequeño, en Navidad en casa de mis abuelos, siempre asábamos boniatos y castañas. Ese aroma dulce y tostado, el calor de la cocina y las risas alrededor de la mesa son recuerdos que este plato me devuelve en cada bocado. Por eso me gusta tanto: es técnica y sabor, pero, sobre todo, memoria y familia. La sostenibilidad y el respeto por el producto son pilares fundamentales hoy en día. ¿Cómo los aplicáis en estos menús? La compañía integra criterios responsables en compra, elaboración y servicio, con el objetivo de reducir desperdicios, priorizar proximidad y optimizar recursos sin renunciar a la excelencia culinaria. “La sostenibilidad no es una tendencia, es una forma de trabajar. Queremos que cada mesa sienta calidad y coherencia: producto bien elegido, procesos eficientes y un servicio que cuida cada detalle.” ¿Qué mensaje te gustaría transmitir a quienes vivirán estas cenas en los hoteles de Senator Hotels & Resorts? Nuestro principal deseo es que cada persona que viva estas cenas en los hoteles de Senator Hotels & Resorts sienta que está disfrutando una experiencia única, donde la gastronomía, el servicio y la calidez humana se unen para crear momentos inolvidables. Queremos que nuestros huéspedes perciban el cuidado y la pasión que ponemos en cada detalle, y que al finalizar la velada se lleven no solo una excelente cena, sino también el recuerdo de una experiencia compartida, auténtica y llena de emoción. Animación especial para una noche especial en cada hotel Una noche de celebración diseñada para cada destino: Playa Hoteles (destinos frente al mar): Playacapricho (Roquetas de Mar): Grupo en directo + DJ Playadulce (Aguadulce): Los Vinilos (grupo) + DJ Playaballena (Rota): Grupo en directo + DJ Senator Hotels (destinos urbanos): Senator Granada: DJ Senator Cádiz: DJ Senator Águilas: DJ Senator Parque Central (Valencia): DJ Senator Gandía: 2 DJs + Solista Otros espacios con cena especial de Fin de Año: Montanyà Affiliated by Senator (Seva, Barcelona) MARAO by Paco Pérez (Gandia)
Categorías: Prensa
Miches: destino emergente de lujo sostenible y naturaleza en República Dominicana
Su posición estratégica lo convierte en un punto de acceso privilegiado para quienes buscan experiencias inmersivas sin renunciar al confort. Desde el Aeropuerto de Punta Cana, a apenas 1 hora y 30 minutos, Miches se presenta como una alternativa ideal para operadores turísticos y agencias que buscan diversificar con un producto de naturaleza, aventura y lujo sostenible, perfectamente conectado a los principales hubs del país. A 1 hora y 50 minutos se encuentra el Aeropuerto de La Romana, y a 2 horas y 30, el Aeropuerto de Santo Domingo, reforzando su accesibilidad sin sacrificar su esencia tranquila y reservada. Miches es un lienzo abierto a la aventura y a los santuarios naturales más fascinantes del Caribe. En el mar, su joya más icónica es la navegación por la majestuosa Bahía de Samaná, parte del Santuario de Mamíferos Marinos Bancos de la Plata y La Navidad. Entre enero y marzo, sus aguas se convierten en escenario del espectáculo migratorio de unas 2.000 ballenas jorobadas, que llegan para aparearse y criar en este entorno protegido. Las excursiones de avistamiento responsable, cuidadosamente reguladas, permiten encuentros íntimos sin afectar el equilibrio natural del santuario. En el corazón de este ecosistema marino se encuentra Media Luna, un banco de arena de forma perfecta que emerge en medio del océano y crea una piscina natural de asombrosa serenidad. Solo accesible en pequeñas embarcaciones, es un refugio idílico para nadar o practicar snorkel en total exclusividad. Complementa este universo acuático la Laguna Redonda, un humedal conectado al Atlántico donde la biodiversidad se despliega en colores y sonidos. Sus manglares invitan a recorrerlos en kayak o bote, revelando un mosaico de aves, raíces retorcidas y agua cristalina que refleja el cielo. Playa Esmeralda, la joya costera del destino, ofrece más de once kilómetros de arena virgen y aguas turquesas, un escenario perfecto para caminatas al amanecer, picnics gourmet privados, paddleboarding o simplemente contemplar el mar desde la tranquilidad más absoluta. Es un verdadero santuario donde la belleza intacta es, en sí misma, un lujo imprescindible.La aventura continúa tierra adentro, con paisajes que fusionan selvas tropicales, montañas y ríos. Desde Miches se accede al Parque Nacional Los Haitises, uno de los tesoros ecológicos más importantes del Caribe. Navegar por sus manglares, descubrir cuevas con petroglifos taínos o contemplar los mogotes que emergen del mar constituye una experiencia profundamente sensorial y cultural. Para los más intrépidos, el senderismo al Salto de La Jalda ofrece un desafío inolvidable: una travesía por bosques densos hasta una de las cascadas más altas del Caribe, ideal para un baño revitalizante al final de la ruta.Un mirador imprescindible es Montaña Redonda, desde donde las vistas panorámicas de 360° capturan la esencia del paisaje dominicano. Los columpios y hamacas suspendidos en el cielo, un icono de la zona, ofrecen una sensación única de libertad, además de una fotografía que todo viajero desea llevarse. Miches no es solo naturaleza: es también cultura viva y experiencias auténticas que conectan directamente con la comunidad local. La Ruta del Cacao de Canducito permite descubrir el alma agrícola del destino, a través de la historia de familias dedicadas al cacao orgánico. Los visitantes participan en talleres, degustan chocolate artesanal y conocen un legado que ha definido la identidad de la región. En paralelo, ARTEMI —la red de artesanos de Miches— abre la puerta a talleres de creación con materiales como coco, madera, semillas, y las piedras semipreciosas; creando una conexión genuina con los maestros artesanos y apoyando la economía creativa de la comunidad. El turismo regenerativo encuentra aquí un escenario ejemplar, gracias a iniciativas que convierten al visitante en actor activo de la conservación. La Observación de Ballenas de Miches (OBM), liderada por la Asociación de Hoteles de Miches Promiches, establece protocolos científicos para garantizar que el avistamiento sea responsable y protector del ecosistema. Por otro lado, Protortuga integra a viajeros en programas de monitoreo y protección de tortugas marinas —tinglar, carey y verde—, incluyendo, según temporada, la posibilidad de participar en la liberación de neonatos. En cuanto al alojamiento, Miches se ha posicionado como un epicentro del lujo sostenible gracias a un ecosistema hotelero cuidadosamente planificado por Promiches. La oferta en operación destaca por combinar sofisticación, servicio de clase mundial y respeto por el entorno. Club Med Michès Playa Esmeralda, primer resort de alta gama en la zona y parte de la Exclusive Collection, marcó un antes y un después con su propuesta eco-chic frente a una playa inmaculada. Secrets Playa Esmeralda, resort solo para adultos con 500 suites, y Dreams Playa Esmeralda, con otras 500 habitaciones familiares y espacios dedicados a niños y adolescentes, amplían la oferta bajo el concepto Unlimited-Luxury®. A ellos se suman Viva Miches by Wyndham, reconocido por su ambiente festivo y compromiso con la sostenibilidad; Zemí Miches All-Inclusive Resort, Curio Collection by Hilton, inspirado en la herencia taína; y Marriott Miches Beach, un resort integrado a una extensión natural de 62 acres. El futuro también promete elevar aún más el perfil del destino. Four Seasons Resort and Residences Dominican Republic at Tropicalia abrirá sus puertas a finales de 2026, estableciendo un hito de ultra lujo y sostenibilidad en Playa Esmeralda. Con diseño del reconocido arquitecto Isay Weinfeld, incluirá un spa de clase mundial, pabellón de yoga, múltiples piscinas y una oferta gastronómica curada con sello caribeño y temática del cacao. Con su combinación única de naturaleza prístina, cultura auténtica, oferta hotelera de categoría superior y un firme compromiso con la sostenibilidad, Miches se consolida como un destino estratégico y diferenciador para los portafolios turísticos que buscan un Caribe transformador, exclusivo y con propósito.
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Ranking Hosteltur: las cadenas hoteleras con mayor facturación por empleado en 2024
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Buades Legal: la sentencia del TJUE del 23 de octubre en el asunto Tuleka (C-469/24)
Píldora de conocimiento de Buades Legal, en Hosteltur TV, de la abogada Marta Payeras, sobre la importancia de la sentencia del TJUE del 23 de octubre en el asunto Tuleka (C-469/24) para el sector turístico.
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Septiembre consolida su auge entre los viajeros británicos
Leer más: https://www.hosteltur.com/173006_septiembre-consolida-su-auge-entre-los-viajeros-britanicos.html
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Vueling: el estratégico giro de 180 grados en su relación con las agencias
Entrevista/ De la luna de hiel a la de miel. Tras algo más de un año de colaboración entre las agencias de viaje y Vueling, la relación atraviesa un periodo de estabilidad. Para la aerolínea, tal y como asegura su director comercial, Miguel Henales, las agencias no son solo un canal de distribución, sino un partner estratégico clave para el impulso de su crecimiento. Entre otros aspectos, para llegar hasta segmentos relevantes con productos específicos desarrollados a demanda de las agencias. Y aunque haya margen de mejora, la voluntad es seguir adelante en la misma sintonía de colaboración, para dejar atrás las asperezas que casi terminan en los tribunales. ¿Qué iniciativas están llevando a cabo para reforzar el canal de agencias de viaje? Estamos intentando continuar introduciendo novedades para fortalecer la relación con el canal. Lo primero, es que las tenemos en cuenta en todos nuestros planes. Somos una compañía muy focalizada en tecnología, por lo que hemos puesto en disposición de la agencia todos los productos que tenemos disponibles. Lo último ha sido que hemos metido en NDC los mismos productos que tenemos en la web para que lo puedan ofrecer las agencias. De un tiempo a esta parte, sobre todo este año, mantienen comunicación constante con las agencias Sí, después de un periodo de colaboración con las agencias, de ver qué productos necesitaban más especiales, hemos lanzado el producto Flight Pro, dirigido al segmento corporativo, que busca más la flexibilidad y demanda servicios más diferenciados. Otro aspecto importante es que hemos optimizado nuestros canales, hemos eliminado todos los fees asociados a la distribución NDC y mejorar todos los sistemas para dar un mejor servicio a las agencias. En este sentido, hemos puesto gratuito el teléfono de atención a agencias y reforzarlo para dar un mejor servicio. Miguel Henales considera que la escucha y la colaboración con las agencias es fundamental desde un punto de vista estratégico. Fuente: Vueling. ¿Cómo está la relación ahora mismo? ¿Se han limado las asperezas? Consideramos a las agencias como un partner estratégico para la distribución de nuestro producto. Tenemos vocación de crecimiento y consideramos que las agencias son una parte muy importante de esta estrategia. Queremos seguir colaborando estrechamente con ellas como últimamente, tanto en mejorar la relación con el canal como continuar con la búsqueda de productos que den mejor servicio al cliente. "Queremos que todos los canales de venta, incluidas las agencias de viaje, sean lo más competitivos posible y que puedan ofrecer la mejor prescripción de nuestros productos a los clientes" Vamos a seguir invirtiendo en las herramientas y en los servicios que le podamos dar a las agencias para mejorar la relación con las agencias. Es un beneficio mutuo. Estamos convencidos de que tenemos que seguir escuchando a las agencias y trabajar juntos para mejorar el producto, porque llegan a segmentos de clientes que son importantes para nosotros. En este sentido, ¿qué segmentos son los prioritarios para Vueling? Somos una compañía low cost, pero con una visión de personalización muy amplia y a cada cliente se le quiere dar lo que necesite. En el caso del segmento corporativo, vimos que podíamos mejorar el servicio y por eso lanzamos Flight Pro, porque las agencias nos lo estaban demandando. Estamos en la senda de creación de productos muy a medida. ¿Qué porcentaje de las ventas se canaliza a través de las agencias? Sin entrar en detalle, no es algo residual: es un porcentaje importante. Por eso lo consideramos un canal relevante en nuestra distribución y por eso nos interesa tener una buena relación para que sientan orgullosos de vender nuestro producto. ¿Qué papel juegan las agencias en la comercialización de nuevas rutas o productos? ¿Qué medidas están llevando a cabo para reforzar ese rol? Estamos haciendo un esfuerzo de comunicación más proactiva de todo lo que tenemos para que lo conozcan mejor y lo puedan ofrecer: nuevos productos, novedades de rutas, promociones -que sean los primeros que las puedan ofrecer- porque más que un canal, las agencias para nosotros es un partner. ¿Qué novedades pueden esperar las agencias a corto y medio plazo? Nuestro objetivo es seguir trabajando con las agencias en el lanzamiento de nuevos productos, incluso a medida de cierto tipo de agencias. Y seguir mejorando el servicio de atención a las agencias -entendemos que ahí hay margen de mejora- y buscar nuevas necesidades que podamos tener conjuntamente para dar un mejor servicio a los clientes.
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Inversión hotelera: “España es uno de los países más calientes de Europa”
El mercado de inversión hotelera en nuestro país es uno de los más atractivos para la inversión europea y esto lo demuestra los datos: al cierre del tercer trimestre se alcanzaron los 2.900 millones de euros en volumen de transacciones hoteleras y las previsiones apuntan que, al cierre del ejercicio, se superarán los 3.000 millones de 2025, ha detallado Cushman & Wakefield durante la Conferencia Anual de Inversión Hotelera llevada a cabo en Madrid. Para Alexander Robinson, Senior Manager Industry Partners de STR, “los precios hoteleros todavía pueden subir en España, pero de forma moderada”. Durante su presentación en la cita anual, Robinson ha puntualizado que “España es uno de los mercados mas calientes de Europa, tiene una de las ocupaciones más altas del mundo y el continente europeo es de los que más crece en comparación con otras regiones”. En ese sentido, Robinson ha destacado que la Península Ibérica protagoniza la inversión hotelera con Portugal “aupado por España” y en segundo lugar está Italia, Francia y Reino Unido. Por ciudades, Madrid y Barcelona están a la cabeza, seguidas de Roma, Milán, Londres y París. No obstante, ha puntualizado el experto, el vacacional vuelve a superar al urbano con Canarias y Baleares en el foco de los inversores. Las ciudades españolas con más proyectos activos, a noviembre de 2025. Fuente: STR. La singuralidad del mercado español Uno de los hechos más destacados de este año ha sido que la ocupación de los hoteles españoles ha superado la registrada en 2019, con ciudades como Málaga, Valencia y Alicante alrededor del 85%, en máximos históricos. Este comportamiento de la demanda ha permitido que el ADR, el precio medio diario, siga creciendo en casi todos los destinos españoles. España es el país que más crece en ADR en Europa, un 5,3%, por encima de los países nórdicos y Centroeuropa, ha enfatizado Robinson. Alexander Robinson, Senior Manager Industry Partners de STR, durante su presentación en la Conferencia Anual de Inversión Hotelera, organizada por Cushman & Wakefield en el hotel Intercontinental de Madrid. Fuente: Hosteltur. En este repaso de los indicadores, el experto de STR ha recordado una singuralidad del mercado español ya que todos los segmentos hoteleros, desde el lujo hasta la hotelería económica, han crecido en RevPAR este año, entre un 4% y un 8%. En cuanto a la proyección (pipeline) de habitaciones en desarrollo, destacan como destinos más activos Málaga, Sevilla y Bilbao, que prevén aumentar las plazas hoteleras por encima del 20% en los próximos años. Desarrollos 'greenfield' y experiencia Para los inversores, por su parte, el debate se centró en las oportunidades y los riesgos de nuevas inversiones como los desarrollos 'greenfield', cuyo riesgo, ha explicado Cristobal de Castro, Managing Partner Quest Capital, compensa a la hora de recoger rentabilidades y, por ello, el capital analiza oportunidades, tanto en Portugal como en España. Durante el debate, moderado por Bruno Hallé, socio y codirector de Cushman & Wakefield Hospitality en España, Beatriz Menéndez-Valdés, Managing Director at Veltaro Hospitality (Blasson), ha destacado que el valor de los inversores crece cuando son realmente expertos en determinadas ubicaciones o segmentos porque, con esa experiencia, la capacidad de análisis y de respuesta, de agilidad, aumenta. En el caso de IHG, Willemijn Geels, su VP development Europe, ha detallado que los inversores están impulsando el crecimiento en el segmento de hoteles 'limited services' en zonas periféricas y ciudades secundarias. Por su parte, Miguel Casas, Managing Director Hospitality Stoneweg, ha precisado que la gestora de capital apuesta por una visión abierta a la hora de analizar operaciones mientras que la estrategia de Veltaro está más especializada en el upper upscale y el luxury entry level. La opinión de todos los participantes en la mesa redonda coincidía en valorar muy positivamente las alianzas con marcas de prestigio tanto en management como en franquicia. En cuanto a las oportunidades para invertir, los expertos han coincidido en que los relevos generacionales en compañías independientes o de capital familiar, siguen siendo una opción para encontrar proyectos atractivos. Asimismo, las oportunidades de financiación contemplan mecanismos alternativos para hacer posibles las transacciones.
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Técnicas de venta para agencias de viajes: disparar a las emociones
Upselling emocional para generar confianza, psicoventa ética haciendo las preguntas adecuadas o storytelling para conquistar con una buena historia. Son algunas de las técnicas que mostraron los expertos participantes en el V Evento de Formación Online para Agentes de Viaje que ha organizado Hosteltur los días 26 y 27 de noviembre. El encuentro contó también con expertos en la captación de turismo de lujo que explicaron fórmulas para conquistar a los turistas más deseados. En los siguientes vídeos puedes ver las presentaciones de César Piqueras, Pepe Cabello, Maribel Vilaplana, Mario Sorribas, Enrique Valero y Susana Cabello. Pepe Cabello, Coach, experto en ventas, escritor, conferenciante y Director del Máster de Coaching e Inteligencia Emocional, participó con una formación titulada 'Upselling emocional: cómo vender más desde la confianza y no desde la presión': César Piqueras, CEO de Excélitas Global, escritor y conferenciante internacional en ventas, liderazgo y productividad, participó con una formación titulada 'Haz que te compren. Comienza a vender con preguntas poderosas': Maribel Vilaplana, consultora y formadora en Comunicación de Alto Impacto, participó con una clase titulada 'Presencia emocional del agente de viajes en la fase de inspiración': Mario Sorribas, consultor y formador en storytelling de negocios y comunicación persuasiva, participó con una presentación titulada 'El nuevo storytelling de la agencia de viajes': Enrique Valero, Director General en Abadía Retuerta, participó con una presentación titulada 'Diseño de experiencias y cliente premium: cómo enamorar con momentos únicos': Susana Cabello, directora de marketing y comunicación, experta en marketing de lujo y turismo experiencial, participó con una presentación titulada 'Turismo de lujo: claves para conquistar al cliente premium':
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Modelo pionero de Ilunion Hotels para mejorar el bienestar de sus equipos
Ilunion Hotels ha incorporado de forma estructural la figura del DEIB Coach (Diversidad, Equidad, Inclusión y Pertenencia), un rol pionero en la hotelería española que profesionaliza la escucha activa dentro de los equipos y refuerza el modelo de negocio social del grupo. Tras un año del proyecto piloto, el programa ha realizado más de 4.000 acompañamientos y ha identificado 413 casos de vulnerabilidad, destinando a este proyecto el 2% del resultado anual. Con 35 profesionales desplegados en los hoteles y centros operativos, la iniciativa persigue mejorar la calidad de vida de las plantillas y consolidar un entorno laboral que impacte directamente en el rendimiento y la sostenibilidad del sector. Una figura pionera para integrar el bienestar en la operativa hotelera En un contexto en el que el autocuidado, la salud mental y la sostenibilidad social están ganando peso en la gestión hotelera, Ilunion Hotels ha formalizado el papel del DEIB Coach como un pilar en su estructura de personas. La cadena, integrada en el Grupo Social ONCE, ha diseñado esta figura para convertir la escucha activa en un sistema profesionalizado que acompañe a los empleados y detecte de manera temprana situaciones que puedan afectar a su desempeño o bienestar. El proyecto se sustenta en una metodología centrada en escuchar, comprender y actuar, combinando entrevistas, observación y análisis, además de un Índice de Inclusión que evalúa nueve dimensiones de la calidad de vida, desde la salud emocional hasta la situación financiera o familiar. Este enfoque permite conocer de forma precisa la realidad de cada trabajador y definir apoyos individualizados. Lourdes Díez, responsable del Área Social y de la iniciativa, ha destacado que uno de los aprendizajes clave de este primer año ha sido la evidencia de que “las personas con discapacidad visual muestran la misma calidad de vida que una persona sin discapacidad, porque cuando el entorno elimina barreras, la discapacidad se vuelve transparente”. Más de 4.000 acompañamientos y 413 casos de vulnerabilidad El proyecto del DEIB Coach nació para responder a una necesidad latente en la plantilla. Con casi el 60% de los empleados en situación de vulnerabilidad o discapacidad, la compañía identificó la importancia de contar con una estructura capaz de intervenir de forma rápida y coherente con las necesidades reales de sus equipos. La vulnerabilidad forma parte de la vida de cualquier persona y puede condicionar tanto su desempeño profesional como el bienestar personal. David Levecq, DEIB Coach, en una de las 4.000 sesiones de escucha, en Ilunion Atrium. Fuente: Ilunion Hotels. En su primer año el programa ha realizado 4.157 acompañamientos, beneficiando directamente a 770 trabajadores, y ha identificado 413 casos de vulnerabilidad que no estaban detectados previamente, de la mano de un equipo de 35 profesionales en sus 32 hoteles y tres centros de trabajo. Para José Ángel Preciados, CEO de Ilunion Hotels, estos resultados refuerzan el valor del modelo: “No buscamos ser la excepción sino que nuestro modelo trascienda; queremos demostrar que un modelo con propósito mejora vidas, impulsa el rendimiento y contribuye a una economía más sostenible, con la misma rentabilidad que los mejores del sector”. Un impacto que trasciende el bienestar laboral El trabajo de los DEIB Coach abarca desde el acompañamiento emocional hasta la mediación de conflictos, la orientación social, la coordinación con recursos comunitarios o la adaptación del puesto de trabajo. Estas intervenciones incluyen apoyo en situaciones de soledad no deseada, acceso a vivienda, conciliación familiar, formación, adquisición de competencias o mejoras en la comunicación interna. Desde el punto de vista operativo, los DEIB Coach actúan como un nexo entre empleados, mandos intermedios y dirección, generando espacios seguros de diálogo. Tal como señala María Pulido, una de las profesionales del programa, “dar identidad a cada persona, escuchar lo que necesita y facilitar que pueda comunicarlo en su entorno laboral es esencial para que se sienta integrada y pueda desarrollar su talento”. Este acompañamiento tiene efectos visibles en los equipos. La cadena ha detectado mejoras en la cohesión interna, en la resolución temprana de conflictos y en el clima laboral. Parte del impacto deriva de pequeñas acciones diarias, como convenios con entidades sociales, apoyo ante situaciones personales complejas o creación de espacios de conexión entre compañeros. “El cambio cultural es de lluvia fina, pero se nota cómo las personas se sienten escuchadas y cómo eso se contagia en forma de compañerismo y solidaridad”, explica Lourdes Díez. Rentabilidad con propósito, modelo replicable en el sector El enfoque de Ilunion Hotels integra el impacto social como un elemento estructural de su estrategia de negocio. Según datos internos, el retorno social generado en 2024 supera los 14 millones de euros, fruto de la inclusión de personas con discapacidad y colectivos vulnerables. Como ha subrayado Preciados, el éxito de la cadena se basa en una premisa clara: la rentabilidad es una consecuencia directa del bienestar de los equipos. “Aquí no hablamos de compasión. Las personas que se incorporan desde contextos muy difíciles son las más fuertes. Nosotros sólo quitamos parte del peso de la mochila que traen consigo, y la consecuencia es una estabilidad que mejora su calidad de vida y su rol en la empresa”. La compañía aspira a que el modelo inspire a otros operadores turísticos, especialmente en un contexto en el que la salud mental, la soledad urbana y la precariedad habitacional afectan de forma creciente a las plantillas del sector. Con indicadores de ocupación y precio medio comparables a los de las grandes cadenas, Ilunion Hotels defiende que es posible competir en igualdad de condiciones mientras se mantiene un compromiso social sólido. Deporte, motivación y acompañamiento en el día a día Entre los perfiles del proyecto destaca la presencia de profesionales con experiencia en el deporte paralímpico como David Levecq, quien aporta una visión centrada en la superación personal y el rendimiento. Muchas veces, según ha incidido, “lo único que necesitan las personas es una oportunidad y un acompañamiento adecuado para demostrar de lo que son capaces. Nuestro trabajo impacta en su felicidad y en la del equipo, porque ven que nos preocupamos por ellos como personas y no sólo como empleados”. Sus intervenciones incluyen apoyo ante urgencias familiares, orientación para víctimas de violencia de género, acompañamiento en procesos de integración y mediación en situaciones que afectan al desempeño laboral, entre otras muchas situaciones personales, desde la base hasta el comité de dirección.
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